Das Riedenburger Brauhaus liegt im romantischen bayerischen Altmühltal. Die familiengeführte Brauerei, gegründet 1866, stellte als erste bayerische Brauerei bereits im Jahr 1994 sein gesamtes Sortiment auf 100% Bio um. Für die familiengeführte Brauerei liegt Nachhaltigkeit in der Natur der Sache: Angefangen bei Jahrzehnte alten Partnerschaften mit Bioland-Bauern aus der Region – etwa 30 Bauern beliefern das Riedenburger Brauhaus - bis zur konsequenten Herstellung vollwertiger und deshalb unfiltrierter Biere ist im Riedenburger Brauhaus sinnstiftendes Wirtschaften die Maxime des Handelns. Die dafür ausgesprochene Anerkennung durch Auszeichnungen wie die von BIOLAND ausgelobte Faire Ähre, die Bayerische Umweltmedaille und zweimal als Bayerns beste Bio-Produkte sind Anerkennungen auf diesem Weg. Lebendige Bierkultur Der Braumeister in fünfter Generation, Michael Krieger arbeitet fortwährend an der Verfeinerung der Bierrezepturen. Besondere Getreidesorten, eigene Hefereinzucht, ursprünglich reines Brauwasser und der konsequente Verzicht auf Filtration machen Riedenburger Bier lebendig. Lebendige Bierkultur ist das Ergebnis höchster Braukunst und setzt sich in der Umwelt fort. Die vom Bräu wiederentdeckten Urgetreidesorten Emmer, Dinkel und Einkorn werden auf den Äckern rund um Riedenburg wieder angebaut. Die Geschmacksvielfalt schöpft aus ursprünglich heimischer Biodiversität und ist Zeugnis höchster Bierkultur. Die junge Generation mit Braumeister Maximilian Krieger entdeckte das India Pale Ale wieder, ein Bier mit alter Tradition aus Großbritannien, das aus acht verschiedenen Hopfensorten gebraut wird. Das einzige India Pale Ale in Bio- Qualität. Gut für Köper und Seele Gesund und fit durch den Sommer hält das umfangreiche Angebot an Riedenburger alkholfreien Bieren, die schonend mit Milchsäure fermentiert sind: Kalorienreduziert aber reich an Spurenelementen, Vitaminen, Antioxidantien, Phenolen und pflanzlichem Eiweiß stellen sie einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung dar. Ganz ist der Mensch aber nur mit Köper und Seele, deswegen lässt das Erinnern an fast verloren gegangene Biertraditionen reines Bier einschenken: So schmeckt das Riedenburger Ur-Weizen und Ur-Helles so gut wie einst das Lieblingsbier